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茶叶存储三要素
避光
光照会使茶叶中酯类等物质发生化学反应,影响茶叶品质
低温
高温会使茶叶内氨基酸等分解,影响茶叶滋味和香气
密封
氧气易使茶叶中多种成分氧化,降低茶叶营养价值
用水
好茶需用好水泡
泡茶以泉水、纯净水。天然水为佳,其 杂质较少,受到污染少,用之泡茶也是 最为清爽。
泡法
好茶冲泡方法很重要
茶,不同的人眼中皆是不通的茶。茶本自 然,可雅可俗,泡法也可简可繁,不必走 样跟风。把茶当作茶,爱它原本的样子。 这样,泡时心间一片山水。饮时,人生百 味。